ingredientes
- 180 g Bacalhau desfiado (demolhado)
- 01 un Batata (palha)
- 1/2 Cebola (julienne)
- 180 ml Sauce béchamel
- 40 ml Azeite
- 05g Alho picado
- Salsinha picada
- 20 g Queijo parmesão ralado
- 100 ml Molho de tomate
- 30g Azeitona preta (sem caroço)
- 30g Azeitona verde (sem caroço)
modo de preparo
Adicionar o bacalhau e saltear
Juntar as azeitonas e envolver bem
Colocar a salsinha, pimenta do reino e misturar (reserve)
Saltear a cebola em azeite até murchar (reserve)
Em um prato montar da seguinte forma
Untar o fundo do prato com azeiteColocar o bacalhau por cima
Dispor a cebola por cima do bacalhau
Colocar a batata palha por cima da cebola
Cobrir com o molho bechamel e salpicar o queijo parmesão
Colocar o molho de tomate em volta da montagem
Levar para gratinar
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