Bolo de uvas pretas

20:27 | Marcadores: Kosher

Um tracional bolo para comemorar o Purim, data comemorativa judaica.

Ingredientes:

2 kg de uvas pretas bem pequenas
3 colheres de sopa de açúcar
3 ovos gemas separadas e as claras em neve
8 colheres de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
1 copo de leite
1 tablete de margarina

Modo de preparo:

Bata as gemas com a margarina e o açúcar. Em seguida junte a farinha, o leite, o fermento e, por último, as claras em neve. Coloque em uma assadeira untada e cubra com as uvas debulhadas. Leve ao forno a 180 graus.
Para ver se está pronto, faça a prova com o palito; se sair seco está pronto. A massa cresce e as uvas ficam no centro.